Κεφαλοτύρι Νάουσα

  • Κεφαλοτύρι Νάουσα Τρεμπελή
Κατηγορία: Σκληρά τυριά

Θεωρείται ένα από τα παλαιότερα σκληρά τυριά της Ελλάδας. Παρασκευάζεται από επιλεγμένο αγελαδινό γάλα, δίνοντας το ένα λευκοκίτρινο χρώμα. Ωριμάζει τουλάχιστον τρεις μήνες σε ξύλινα σανίδια και με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνουμε ένα πλούσιο και ευχάριστο άρωμα. Έχει αλμυρή και πικάντικη γεύση και καταναλωνεται σαν επιτραπέζιο και σαν σαγανάκι. Διατίθεται σε κεφάλι (9-10 κιλά) 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Μέγιστη υγρασία38%
Ελάχιστο ποσοστό λίπους επί ξηρού45%