Μπάτζος

  • Μπάτζος Τρεμπελή
Κατηγορία: Σκληρά τυριά

Ένα τυρί λευκοκίτρινου χρώματος που παράγεται απο πρόβειο, γίδινο γάλα ή μιγματα αυτών με παραδοσιακό τρόπο στις σύγχονες εγκαταστάσεις μας και στη συνέχεια ωριμάζει και διατηρείται σε άλμη, δίνοντας μια ευχάριστη υπόξινη και αλμυρή γεύση. Είναι φτωχό σε λιπαρά, γι' αυτό προτιμάται σε δίαιτες χαμηλών λιπαρών. Ο καλύτερος τρόπος για να το φάμε είναι σε σαγανάκι και συνοδεύει τέλεια το ούζο και το τσίπουρο.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ